People will question all the good things they hear about you but believe all the bad without a second thought.
-- Unknown
Sunday, February 22, 2015
Friday, February 20, 2015
Make your vision so clear that your fears become irrelevant
-- Burton Brown Sr.
-- Burton Brown Sr.
The most precious gift you can give someone is the gift of your time and attention.
-- Burton Brown Sr.
-- Burton Brown Sr.
Sunday, February 8, 2015
Sunday, February 1, 2015
Ca m'excite aussi de déboussoler mon public avec cet album. J'aime le fait que ça va éloigner une certaine partie des gens. C'est comme ça qu'un artiste doit être, déterminé et provocateur, plutôt que soumis.
-- Charlie Winston
-- Charlie Winston
Porc Sauté au Piment Mariné
Le piment mariné est un piment assez gros et moins fort que le piment frais.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500g de filet de porc coupé en lanières
-300g de carottes en fine julienne
-4 cuillerées à café de gingembre finement hâché
-8 cuillerées à café d'ail finement hâché (environ 10-11 gousses)
-4 ciboules chinoises finement coupée
-6 ou 8 piments marinés , pépins enlevés, finement hâchés
Marinade:
-4 cuillerées à café de sauce de soja claire
-4 cuillerées à café de vin chinois (de cuisine)
-8 cuillerées à café de maïzena
Sauce:
-1/2 cuillerée à café de sel
-4 cuillerées à café de sauce de soja claire
-8 cuillerées à café de sucre
-6 cuillerées à café de vinaigre chinois (ou de xéres)
-4 cuillerées à café de vin chinois
-2 cuillerées à café de maïzena
-6 cuillerées à soupe d'eau
Préparation de la recette :
Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients, la sauce de soja claire, le vin chinois de cuisine et la maïzena.
Verser sur le porc coupé en lanières. Au besoin , ajouter un tout petit d'eau si la marinade est trop épaisse. Laisser mariner au moins 15 minutes.
Préparer la sauce. Mélanger tous les ingrédients de celle-ci dans un bol. Réserver.
Préparer le reste des légumes et condiments. Couper les carottes épluchées en julienne, hâcher le piment (sans les graines!!) l'ail, le gingembre et les ciboules.
Chauffer le wok sur feu fort. Ajouter 2 cuillerées à soupe d'huile. Cuire les carottes pendant envrion 1 minute avec 1/2 cuillerée à café de sel en mélangeant constamment. Enlever les carottes et les mettre de côté.
Remettre le wok vide sur feu fort et ajouter 3 cuillerées à soupe d'huile. Ajouter le porc. Bien séparer tous les morceaux et les faire colorer sur tous les côtés.
Ajouter les piments hachés, cuire quelques secondes, ajouter au besoin un peu d'huile (la cuisine chinoise est grasse!). Ajouter ensuite le gingembre, les ciboules et l'ail puis cuire 30 à 60 secondes. La cuisson au wok est très rapide!
Ajouter les carottes précuites, toujours en mélangeant!
Puis ajouter la sauce et cuire jusqu'à ce que celle-ci épaississe. Servir immédiatement!
Sources:
http://www.lacuisinedebernard.com/2010/03/le-porc-saute-au-piment-marine.html
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500g de filet de porc coupé en lanières
-300g de carottes en fine julienne
-4 cuillerées à café de gingembre finement hâché
-8 cuillerées à café d'ail finement hâché (environ 10-11 gousses)
-4 ciboules chinoises finement coupée
-6 ou 8 piments marinés , pépins enlevés, finement hâchés
Marinade:
-4 cuillerées à café de sauce de soja claire
-4 cuillerées à café de vin chinois (de cuisine)
-8 cuillerées à café de maïzena
Sauce:
-1/2 cuillerée à café de sel
-4 cuillerées à café de sauce de soja claire
-8 cuillerées à café de sucre
-6 cuillerées à café de vinaigre chinois (ou de xéres)
-4 cuillerées à café de vin chinois
-2 cuillerées à café de maïzena
-6 cuillerées à soupe d'eau
Préparation de la recette :
Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients, la sauce de soja claire, le vin chinois de cuisine et la maïzena.
Verser sur le porc coupé en lanières. Au besoin , ajouter un tout petit d'eau si la marinade est trop épaisse. Laisser mariner au moins 15 minutes.
Préparer la sauce. Mélanger tous les ingrédients de celle-ci dans un bol. Réserver.
Préparer le reste des légumes et condiments. Couper les carottes épluchées en julienne, hâcher le piment (sans les graines!!) l'ail, le gingembre et les ciboules.
Chauffer le wok sur feu fort. Ajouter 2 cuillerées à soupe d'huile. Cuire les carottes pendant envrion 1 minute avec 1/2 cuillerée à café de sel en mélangeant constamment. Enlever les carottes et les mettre de côté.
Remettre le wok vide sur feu fort et ajouter 3 cuillerées à soupe d'huile. Ajouter le porc. Bien séparer tous les morceaux et les faire colorer sur tous les côtés.
Ajouter les piments hachés, cuire quelques secondes, ajouter au besoin un peu d'huile (la cuisine chinoise est grasse!). Ajouter ensuite le gingembre, les ciboules et l'ail puis cuire 30 à 60 secondes. La cuisson au wok est très rapide!
Ajouter les carottes précuites, toujours en mélangeant!
Puis ajouter la sauce et cuire jusqu'à ce que celle-ci épaississe. Servir immédiatement!
Sources:
http://www.lacuisinedebernard.com/2010/03/le-porc-saute-au-piment-marine.html
This is Paris
https://medium.com/@sened/this-is-paris-e8729d0108c1
-- Medium
Sened DHAB gets back at the FoxNews correspondent's errorneous remarks about Paris following the attacks on Charlie Hebdo.
-- Medium
Sened DHAB gets back at the FoxNews correspondent's errorneous remarks about Paris following the attacks on Charlie Hebdo.
Bon à Savoir : Un verre de vin est aussi bénéfique pour votre corps qu'une heure de sport !
http://hitek.fr/bonasavoir/verre-vin-equivaut-une-heure-sport_592
-- Hitek
Paul sent this to us at work to convince us that wine had certain strange benefits over sport.
-- Hitek
Paul sent this to us at work to convince us that wine had certain strange benefits over sport.
By Making A Game Out Of Rejection, A Man Conquers Fear
Why You Are Stalled, Part II
https://www.linkedin.com/pulse/why-you-stalled-part-ii-hiroshi-mikitani
-- LinkedIn
Hiroshi Mikitani, CEO of Rakuten, sheds some light on the importance of passion in a career.
Hiroshi Mikitani, CEO of Rakuten, sheds some light on the importance of passion in a career.
Charlie Hebdo Tragedy Statement
https://www.linkedin.com/pulse/charlie-hebdo-tragedy-statement-conan-o-brien
-- LinkedIn
Conan O'Brien makes a statement regarding Charlie Hebdo.
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