Saturday, November 30, 2013

Illustrateur / Illustratrice : Métier

http://www.lesmetiers.net/orientation/p1_193805/illustrateur

What I like about this article among other things is the blockquoted summary of the profession on the top of the page:
Imposant son propre style tout en répondant aux besoins de ses clients, l'illustrateur active son crayon ou sa palette graphique au gré des commandes et de son inspiration !
Imposant son propre style ... hmmmmn.

salade de pommes de terre à la tomme

Une salade de pommes de terre roseval avec des oignons rouges, du jambon fumé et des dés de tomme de Savoie, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

Les ingrédients (quantités pour 4 personne(s)) :

Pour la garniture

Pomme(s) de terre Roseval : 800 g
Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s) 1 pièce
Tomme de Savoie : 150 g
Tranche(s) de Jambon cru(s) : 3 pièce(s)
Persil plat : 3 branche(s)
Gros sel : 25 g
Moulin à poivre : 2 tour(s)

Pour la sauce

Moutarde à l'ancienne : 25 g
Vinaigre de Xéres : 2 cl
Huile d'arachide : 15 cl
Sel fin : 4 pincée(s)
Moulin à poivre : 4 tour(s)


Ce que vous pouvez préparer avant le cours 

- Réaliser les pesées.
- Éplucher et laver les légumes.
- Effeuiller le persil.

Pour la garniture

1. Tailler les pommes de terre en cubes et les mettre dans une grande casserole, puis les recouvrir d'eau froide et ajouter le gros sel. Porter à ébullition et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, puis les égoutter.

2. Ciseler les oignons rouges et les feuilles de persil.

3. Tailler le jambon et la tomme en petits cubes.

Pour la sauce

Dans un saladier, mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter progressivement l'huile sans cesser de mélanger pour obtenir une vinaigrette montée.

Pour le dressage

Mélanger tous les éléments de la salade en ajoutant la vinaigrette et du poivre.

Source:

http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/23636-salade-de-pommes-de-terre-a-la-tomme.php

Tuesday, November 12, 2013

Monday, November 11, 2013

1001mags - Magazines en PDF à 1 € et GRATUITS !

http://fr.1001mags.com/

-- 1001mags
L'une des clés pour vous exprimer dans l'art est d'essayer de casser la maîtrise de soi, de voir si vous pouvez transcender la part socialisée de votre esprit, le surmoi – quel que soit le nom que vous lui donnez [...] L'art, heureusement, est un domaine où vous pouvez dépasser cela, vous en débarrasser et révéler quelque chose de plus profond. Je sais que dans mon travail, je dois sortir ces trucs, ça ne peut pas rester à l'intérieur : toute cette folie, ces trucs sexuels, l'hostilité envers les femmes, la colère contre l'autorité.

-- Robert Crumb


Sunday, November 10, 2013

There is only so much preparation, only so much fear that can be swallowed before it becomes the essential force that compels our lives. My own reality is being compromised by an elaborate media mechanism whose purpose is to entertain while simultaneously propagating fear.

-- Samantha Wall

Saturday, November 9, 2013

Kevin Durant Interview exclusive

http://www.sportetstyle.fr/vips/interviews/a,675,kevin-durant-j-essaie-d-etre-le-plus-simple-possible.html

-- Sport&Style

Vous mesurez ce que ça représente ?
Je ne regarde pas vraiment les choses sous cet angle-là. Bien sûr 5 millions c'est beaucoup, mais je veux montrer mon vrai moi, rester très perso dans mes propos, montrer qui je suis. Aujourd'hui, Twitter et Instagram sont devenus des vecteurs de business mais pour moi, c'est surtout le moyen de rester au plus près de ma réalité.

C'est important pour vous de faire savoir qui vous êtes vraiment, de ne pas donner une image fausse ?
Oui, j'essaie de rester authentique et je dois dire que beaucoup de gens me respectent pour ça. C'est vrai que depuis deux ans, de plus en plus de personnes me suivent et me découvrent, alors je fais en sorte de faire du bon boulot, que ce soit sur les parquets ou en dehors.

Monday, November 4, 2013

How To Turn Negative Emotions Into Your Greatest Advantage

http://www.huffingtonpost.com/2013/10/29/how-to-turn-negative-emot_n_4158113.html

-- Huffington Post
Men are not afraid of things, but of how they view them.

-- Epictetus
If you are pained by external things, it is not that they disturb you, but your own judgment of them.  And it is in your power to wipe out that judgment now.

-- Marcus Aurelius
L’homme est la créature qui, pour affirmer son être et sa différence, nie.

-- Albert Camus

Saturday, November 2, 2013

Moving from America to Nigeria

For any American borns thinking of moving to Nigeria, here are some tips. Ill develop more over time.

1. You must have someone in Nigeria preferably a team of people invested in providing you a "soft landing". This means housing, cars, advice, generators, wifi, and time to help you get adjusted. If they live on the island, this is a plus!

2. If you are coming for a job, make sure you have a contract signed and written (preferably in stone) before you arrive. There are fraudulent companies here. Also a respectable job title in the US, might mean something completely different in Nigeria. Research well.

3. If the company is not a multi-national have well placed individuals on the ground investigate the company for you.

4. Identify friends or friends of friends who will have no problem introducing you to their friends. Lagos is one big group of cliches.

5. Pay extra for a suitcase full of every product you need and any dry goods you want. Lagos has to be one of the most expensive cities on earth. Any quality product or service will be 3-5 times more expensive here than in the US.

6. Buy bottled water and use that to wash your face and brush your teeth...after days of a peeling face, I switched to this method and realized the water quality is extremely different than US.

7. Don't be scared. Lagos at least is a safe city. Nigeria has horrible PR. Drop your pre conceived notions and keep an open mind.