Saturday, November 30, 2013

Illustrateur / Illustratrice : Métier

http://www.lesmetiers.net/orientation/p1_193805/illustrateur

What I like about this article among other things is the blockquoted summary of the profession on the top of the page:
Imposant son propre style tout en répondant aux besoins de ses clients, l'illustrateur active son crayon ou sa palette graphique au gré des commandes et de son inspiration !
Imposant son propre style ... hmmmmn.

salade de pommes de terre à la tomme

Une salade de pommes de terre roseval avec des oignons rouges, du jambon fumé et des dés de tomme de Savoie, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

Les ingrédients (quantités pour 4 personne(s)) :

Pour la garniture

Pomme(s) de terre Roseval : 800 g
Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s) 1 pièce
Tomme de Savoie : 150 g
Tranche(s) de Jambon cru(s) : 3 pièce(s)
Persil plat : 3 branche(s)
Gros sel : 25 g
Moulin à poivre : 2 tour(s)

Pour la sauce

Moutarde à l'ancienne : 25 g
Vinaigre de Xéres : 2 cl
Huile d'arachide : 15 cl
Sel fin : 4 pincée(s)
Moulin à poivre : 4 tour(s)


Ce que vous pouvez préparer avant le cours 

- Réaliser les pesées.
- Éplucher et laver les légumes.
- Effeuiller le persil.

Pour la garniture

1. Tailler les pommes de terre en cubes et les mettre dans une grande casserole, puis les recouvrir d'eau froide et ajouter le gros sel. Porter à ébullition et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, puis les égoutter.

2. Ciseler les oignons rouges et les feuilles de persil.

3. Tailler le jambon et la tomme en petits cubes.

Pour la sauce

Dans un saladier, mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter progressivement l'huile sans cesser de mélanger pour obtenir une vinaigrette montée.

Pour le dressage

Mélanger tous les éléments de la salade en ajoutant la vinaigrette et du poivre.

Source:

http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/23636-salade-de-pommes-de-terre-a-la-tomme.php

Tuesday, November 12, 2013

Monday, November 11, 2013

1001mags - Magazines en PDF à 1 € et GRATUITS !

http://fr.1001mags.com/

-- 1001mags
L'une des clés pour vous exprimer dans l'art est d'essayer de casser la maîtrise de soi, de voir si vous pouvez transcender la part socialisée de votre esprit, le surmoi – quel que soit le nom que vous lui donnez [...] L'art, heureusement, est un domaine où vous pouvez dépasser cela, vous en débarrasser et révéler quelque chose de plus profond. Je sais que dans mon travail, je dois sortir ces trucs, ça ne peut pas rester à l'intérieur : toute cette folie, ces trucs sexuels, l'hostilité envers les femmes, la colère contre l'autorité.

-- Robert Crumb


Sunday, November 10, 2013

There is only so much preparation, only so much fear that can be swallowed before it becomes the essential force that compels our lives. My own reality is being compromised by an elaborate media mechanism whose purpose is to entertain while simultaneously propagating fear.

-- Samantha Wall

Saturday, November 9, 2013

Kevin Durant Interview exclusive

http://www.sportetstyle.fr/vips/interviews/a,675,kevin-durant-j-essaie-d-etre-le-plus-simple-possible.html

-- Sport&Style

Vous mesurez ce que ça représente ?
Je ne regarde pas vraiment les choses sous cet angle-là. Bien sûr 5 millions c'est beaucoup, mais je veux montrer mon vrai moi, rester très perso dans mes propos, montrer qui je suis. Aujourd'hui, Twitter et Instagram sont devenus des vecteurs de business mais pour moi, c'est surtout le moyen de rester au plus près de ma réalité.

C'est important pour vous de faire savoir qui vous êtes vraiment, de ne pas donner une image fausse ?
Oui, j'essaie de rester authentique et je dois dire que beaucoup de gens me respectent pour ça. C'est vrai que depuis deux ans, de plus en plus de personnes me suivent et me découvrent, alors je fais en sorte de faire du bon boulot, que ce soit sur les parquets ou en dehors.